tirsdag den 9. november 2010

Ynkelig ?

Søndag slagtede vi høns. Engang imellem får vi spørgsmålet om hvordan vi dog nænner det, eller kommentarer som - ih det er da ulækkert. Indrømmet de første 10-15 stykker var også et stort følelsesmæssigt drama, og nej at tage indvolde ud bliver ALDRIG lækkert. Men vi læste engang et eller andet sted at hvis man kunne gå ned i supermarkedet og købe en KZ-kylling som har haft et rædsomt dårligt liv, men ikke var i stand til at slagte og spise sine egne høns som har haft et frit liv i luksus og med al den naturlige adfærd der nu hører til at være en høne - ja, så var man ynkelig. Ordet ynkelig kører nu nærmest som et mantra når det er tid for slagtning.  At sende lam til slagtning eller kappe hovedet af høns vil aldrig være noget der er sjovt, men vores dyr har et godt liv, og ja vi forkæler dem nok en del. Så når vi spiser dem har vi rigtig god samvittighed, og nå ja så gør det da heller ikke noget at kvaliteten er en hel anden end den man ellers kan købe sig til. Så næste søndag er det ændernes tur.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar